Бездрожжевая диета (бездрожжевой протокол) – это восстановле­ние баланса микрофлоры кишечни­ка за счет борьбы с избыточным коли­чеством дрожжеподобного грибка Candida и других грибков путем подбора определенного питания. Грибы являются условными патогенами, это означает, что у них есть своя роль в организме – перерабатывать избыток сахара в кишечнике. Однако наличие большого количества сахаров (в том числе скрытых) в продуктах питания, прием антибактериальных и гормональных препаратов, стрессы, нарушение режима дня и правил питания, часто приводят к избыточному росту грибов в организме.

Синдром избыточного грибкового роста нарушает функционирование кишечника, переваривание и усвоение питательных веществ, витаминов и микроэлементов, поэтому лежит в основе множества состояний – от избыточного веса до сахарного диабета и системного воспаления.

Лекарственные противогрибковые препараты дают лишь временный эффект. Пока у грибов есть пища – продукты, которые бродят – они будут размножаться, при этом негативно влияя на полезные бактерии, симбионты.

Несмотря на то, что главная цель бездрожжевой диеты - оздоровление кишечника, параллельно уходят лишние килограммы, очищается кожа, появляется энергия – это лишь некоторые «побочные эффекты» противогрибкового питания.